Die Hand im Wandel: Vom Weinberg zur Chirurgie – Gedanken über unsere Zukunft

Ilarias Tagebuch — Verona, Oktober 2026

Manche Begegnungen scheinen weit von unserer Arbeit entfernt und führen uns doch zu ihrem eigentlichen Wesen zurück. Dr. Massimo Corain ist seit unserer gemeinsamen Gymnasialzeit ein langjähriger Freund. Heute ist er Professor und Chefarzt der Abteilung für Handchirurgie und Mikrochirurgie in Verona.

Aus dieser aufrichtigen Freundschaft entstand für mich die Gelegenheit, am 64. Nationalkongress der Italienischen Gesellschaft für Handchirurgie teilzunehmen, der vom 15. bis 17. Oktober im Palazzo della Gran Guardia in Verona stattfand.

Der Titel des Kongresses, „Handchirurgie und Mikrochirurgie: Die Hand im Wandel“, berührte eine Frage, die uns auf der Tenuta Santa Maria Valverde täglich begleitet: Welchen Stellenwert wird die Arbeit der Hände in der Landwirtschaft von morgen haben? Könnte ein humanoider Roboter sie eines Tages ersetzen?

Hände kennen den Weinberg: die Weinlese von Hand

Im Weinberg erleben wir jeden Tag, wie viel Wissen in einer einzigen Bewegung steckt. Beim Rebschnitt, bei der Auswahl einer Traube, beim behutsamen Ablegen der Trauben für das Appassimento.

Die Hand arbeitet im Zusammenspiel mit der Erfahrung: Sie ertastet eine Beschaffenheit, begleitet eine Entscheidung, passt den Druck an. Während sie eine Handlung ausführt, sammelt sie Informationen, die den nächsten Schritt bestimmen.

Auch im Keller gehört das handwerkliche Können zu unserem Wissen: Handgriffe, die über Jahre wiederholt, durch Beobachtung verfeinert und bei der gemeinsamen Arbeit weitergegeben werden.

Erbe lebt in den Menschen, und jede Weinlese stellt es erneut auf die Probe.

Wie viele Tausend Male wurde mir schon die bekannte Frage gestellt: Werden die Trauben von Hand gelesen?

Ja, die Hände bedeuten uns alles. Ohne sie könnte unser Amarone niemals entstehen.

Die Hand löst die Traube vom Rebstock und legt sie mit größter Sorgfalt in die Holzkiste – mit einer Bewegung, die ich beinahe als „mütterlich“ bezeichnen würde.

Kann ein humanoider Roboter dieses Erbe antreten?

Die Technologie regt uns an, konkrete Fragen zu stellen. Wie sehr könnte sie uns bei körperlich anstrengenden Arbeiten unterstützen? Welche Handgriffe könnte sie nachbilden? Und wie würde sich die Rolle der Menschen verändern, die Reben kultivieren und Wein erzeugen?

Ich habe darauf keine endgültige Antwort. Doch ich glaube, dass wir zunächst erkennen müssen, was wir unseren Händen heute alles anvertrauen, um uns die Zukunft vorstellen zu können: Präzision, Feingefühl, den Umgang mit Unvorhergesehenem und die Verantwortung für eine Entscheidung.

Mich interessiert eine Innovation, die körperliche Anstrengung verringert und mehr Raum für Sorgfalt schafft. Deshalb möchte ich verstehen, was auf uns zukommt, und zugleich das handwerkliche Wissen lebendig halten, das unseren Weinen ihre Identität verleiht.

Die Valpolicella der Welt näherbringen

Die Teilnahme an diesem Kongress war auch aus einem weiteren Grund bedeutsam: Wir hatten die Gelegenheit, die regionale Identität Veronas vor einem internationalen Publikum aus Ärztinnen und Ärzten zu vertreten.

Ich empfand Stolz und Verantwortung zugleich, durch unsere Weine von einem Ort zu erzählen, der von Hügeln, Familien, Landschaften und täglicher Arbeit geprägt ist. Auch so heißt Verona die Welt willkommen: durch Begegnungen mit den Menschen, die dieses Land bewirtschaften und bewahren.

Der ärztliche Beruf und der Beruf der Winzerin haben sehr unterschiedliche Aufgaben und Verantwortlichkeiten.

Bei dieser Gelegenheit erkannte ich jedoch ein Thema, das auch meine Arbeit unmittelbar berührt: das Zusammenspiel von Wissen, Feingefühl und Handgriff.

Ich kehrte in den Weinberg zurück, mit einer noch lebendigeren Frage nach der Zukunft der Handarbeit. Und mit dem Wunsch, weiterhin davon zu erzählen, wie viel Erfahrung, Aufmerksamkeit und wie viele Hände in jeder unserer Flaschen stecken.

Ilaria

Tenuta Santa Maria Valverde